Il 10 dicembre 2009, in occasione del ventesimo anniversario della nascita di Slow Food Internazionale,  viene festeggiato in tutto il mondo  il primo Terra Madre Day.  A Bologna per il Terra Madre Day  è stata organizzata una grande cena conviviale presso il Centro Interculturale Zonarelli. Terra Madre è una organizzazione internazionale ...

Una ricetta semplice ma sempre gradita: le crepes (o crespelle). Divertitevi con la nostra cuoca Micheline e l’assaggiatore Mircea. Gnam Gnam! con Micheline Ndiyunze e Mircea Constantin Moisa

A grande richiesta tornano le ricette della nostra Micheline, che, più ironica che mai, spiega un’ottima ricetta per fare gli spumini (o meringhe che dir si voglia…) E non perdetevi la partita a carte con l’assaggiatore Mircea. Buone visione calorica! con Micheline Ndiyunze e Mircea Constantin Moisa

Belle le cose da vivere mentre le gusti: infiniti baci passionali pieni di zucchero e cioccolato fondente. Incontro della dolcezza e dell’amaro come l’incontro fra due persone: ciò che viene separato dell’amaro viene unito dalla dolcezza. Morbido il sapore e croccante nella sostanza, morbida la sua pelle e croccante il suo spirito. Incontro ...

Avete mai visto un film in “gustorama”? Mircea e Micheline sono andati al festival internazionale di cinema e cibo “Slow Food ON FILM” e hanno avuto il piacere di bere del buon vino mentre si gustavano dei film! Slow Food on Film è un festival internazionale di cinema e cibo promosso ...

Prima di inaugurare questo mio spazio su CrossingTV è doverosa una piccola premessa:  lavoro ormai da un annetto in un bar a Bologna, il Café della Paix, e quasi ogni giorno incontro decine di persone e mi capita di ascoltare discorsi su discorsi. Ad esempio stamattina. Tutto è cominciato con calma; ad ...

E’ chiamata sia “Latte art” che “Coffee art”, o altrimenti “Cappuccino art”, ma la sostanza rimane la stessa: si tratta di rendere la superficie calda e schiumosa di una tazza di cappuccino un’opera d’arte. Come?

La cuoca Michelina continua a stupire per la sua bravura e per il suo umorismo, preparando biscotti e crostate in occasione della conferenza stampa di CrossingTV del 13 marzo. In questa puntata ancora consigli preziosi e assaggi deliziosi…gnam! con: Michelina Ndiyunze e Mircea Moisa

Michelina, la nostra cuoca, ci spiega passo dopo passo la ricetta per delle fantastiche pizzette da aperitivo. A preparazione ultimata, Michelina riceve un ospite speciale… Gustatevi la puntata imparando a fare la pizza, ascoltando i consigli della cuoca e divertendovi con il suo ospite!!! con: Michelina Ndiyunze e Mircea Constantin Moisa