E’ chiamata sia “Latte art” che “Coffee art”, o altrimenti “Cappuccino art”, ma la sostanza rimane la stessa: si tratta di rendere la superficie calda e schiumosa di una tazza di cappuccino un’opera d’arte. Come?

Basta (relativamente parlando, poichè non è per niente facile, ma è anzi necessaria una grande manualità nonchè una mano da artista) disegnare ciò che si vuole (alberi, fiori, foglie, ma anche orsacchiotti, cuori e coniglietti vanno per la maggiore) sulla superficie del caffè, servendosi del latte montato che si versa solitamente per “fare la schiuma” o di una miscela di cioccolato e di una bacchettina affilata e sottile con cui tracciare le figure prescelte.

Mi rendo conto che la mia spiegazione è molto contorta, e che vedere questi baristi all’opera è molto più chiarificatore di qualsiasi descrizione, quindi guardatevi il filmato che ho allegato!

Ho notato spulciando su Youtube (eh, la mia fonte primaria d’ispirazione, come vi sarete presto accorti) che i maggiori campioni mondiali di questa curiosa performance sono stranamente in prevalenza orientali, perchè pare che alla nostrana arte del caffè, loro abbiamo aggiunto la maestria tutta asiatica di creare forme d’arte affidate al fine tratto di una bacchetta…

Digitando “latte art” sulla rete si possono trovare una valanga di video su queste originalissime opere d’arte, forse le più poeticamente effimere mai conosciute… eh già, perchè la durata di ciascuno di questi particolarissimi quadretti (nessuno mai completamente uguale a un altro), come la durata di ciascuno di questi video, è molto, molto breve: il tempo giusto giusto di un caffè.